Методика расчёта за питание в детском саду на одного ребёнка 2021

«Всё лицо — синее»: мать обвиняет детский центр в травмах двухлетней дочери

Полицейским и прокурорам предстоит выяснить, как двухлетняя девочка получила травмы в детском центре развития по уходу и присмотру за детьми «Радуга». Наталье Безруковой отдали девочку с синяками, а потом исключили из родительской группы этого учреждения.

Артиллерийская пушка застряла под мостом в новосибирском Академгородке

Военные перевозили технику, но не смогли проскочить под железнодорожным мостом на въезде в Академгородок с Бердского шоссе. В результате пробка растянулась больше, чем на километр. Подробности «Прецеденту» рассказала местная жительница, оказавшаяся в этой самой пробке.

400 тысяч россиян выступили против обязательной вакцинации от коронавируса

Не менее 350 тысяч человек подписали соответствующие петиции. Большинство социальных опросов (не считая ВЦИОМ) также указывают на то, что противников введения обязательной вакцинации не меньше, чем ее сторонников. Всероссийского опроса не проводилось, поэтому сложно даже приблизительно назвать число противников обязательной вакцинации.

Пикет провели дольщики долгостроя на Чукотской в Новосибирске

Обманутые дольщики готовой на 99 процентов многоэтажки на Чукотской, 1 в Новосибирске сегодня, 31 июля, потребовали от властей и правоохранительных органов завершить длительные разбирательства по делу в отношении застройщика «Строй-Плюс», ввести дом в эксплуатацию и перестать перепродавать квартиры в долгострое.

Братьям Хачатрян обрезали выросший в 2,5 раза участок с кафе у Димитровского моста в Новосибирске

Как установил Арбитражный суд Новосибирской области, размеры земельного участка на берегу Оби, которым владеют представители армянской национальной диаспоры, были незаконно увеличены в размерах. Мэрия Новосибирска добилась восстановления изначальных границ.

Избитый отцом ребенка врач скорой помощи в Новосибирске признан потерпевшим

Врач скорой помощи Семен Кудин, избитый отцом ребенка, к которому приехала бригада скорой помощи, был признан потерпевшим в рамках возбужденного уголовного дела. Это постановление было завизировано следователем СО по Кировскому району Новосибирска СУ СК РФ по НСО 28 июля 2021 года.

Экс-директора новосибирского Биотехнопарка приговорили к условному сроку по делу о мошенничестве

Сегодня, 29 июля, Железнодорожный районный суд Новосибирска вынес приговор по делу о мошенничестве, совершенном в особо крупном размере в отношении вывшего генерального директора УК «Биотехнопарк» Владимира Кожевникова и его знакомого Павла Шелеметьева. Адвокат Александр Балян сообщил «Прецеденту», что приговор будет обжаловаться с учётом позиции обвиняемых после получения на руки его текста.

Дольщики «Новомарусино» пикетируют банк Дом.РФ из-за проблем с выплатами

Сегодня, 29 июля 2021 года, обманутые дольщики долгостроя ЖК «Новомарусино» вышли на одиночные пикеты к зданию на ул. Фрунзе, 86, где располагается филиал банка Дом.РФ. Люди возмущены тем, что сроки компенсационных выплат затягиваются.

Две АГЗС под Новосибирском закрыли по требованию прокуратуры

Обской городской суд удовлетворил два иска надзорного органа к ЗАО «СИБТРАКТ», деятельность двух газовых автозаправок прекращена на 115 суток. Причиной называется нарушение требований безопасности. Проверка была инициирована после крупного пожара на заправке в Новосибирске с 35 пострадавшими.

Переход под часовней в центре Новосибирска открыт полностью, но без туалета

Как и обещали представители муниципального предприятия «МЕТРО МиР», в конце июля открылись все выходы отреставрированного подземного перехода на Красном проспекте Новосибирска. Однако некоторые работы еще не завершены.

«Прокуратура поддерживает помогаек»: главного архитектора Новосибирска оштрафовали за отказ разместить рекламу

Заместитель начальника департамента строительства и архитектуры мэрии города Новосибирска Александр Ложкин оштрафован мировым судом Железнодорожного района на 3 000 рублей за отказ в размещении рекламных конструкций.

Обвиняемый в смерти мальчика от удара током не дожил до приговора суда

Умер Андрей Мячков, один из подсудимых в громком уголовном деле о гибели ребенка на куче строительного мусора в Кировском районе Новосибирска.

Травников поручил жёстче спрашивать с плохо отремонтировавших дороги подрядчиков

Сегодня, 26 июля, на оперативном совещании в правительстве Новосибирской области министр транспорта и дорожного хозяйства Анатолий Костылевский рассказал о том, как ведётся ремонт на дорогах региона: восемь подрядчиков не выполняют свои обязательства. Губернатор Андрей Травников поручил ужесточить контроль за так и не отремонтированными объектами.

«Она выгнала нас на улицу»: сибирячка пытается отобрать дом у своей матери, обвинив её в подделке решения суда

Нешуточные страсти кипят в Мошково: около десяти лет назад, после пожара, родные мать и дочь по фамилии Ивановы не смогли поделить дом. В итоге 70-летняя пенсионерка выставила на улицу Жанну Иванову вместе с внуком. Сейчас дочь пытается вернуть дом и утверждает, что её мать фальсифицировала решение суда. Однако свидетели утверждают, что Жанна просто-напросто сама жестоко обращалась с пенсионеркой.

«Горите в аду»: скончалась мать бердчанина, угрожавшего самосожжением из-за плохого лечения

Ранее ее сын Антон сигнализировал в СМИ о том, что в ковидном госпитале люди задыхаются из-за отсутствия кислорода: баллоны приходится покупать родственникам. Но и это не помогло.

Против строительства мусорного полигона выступили жители Жеребцово

Сто человек приняли участие в народном сходе с участием новосибирских общественников и депутатов. Их возмущают планы властей разместить поблизости мусорный полигон: люди противятся этому с 2017 года.

Сменить название взорвавшейся в Новосибирске АГЗС потребовал тезка

Компания «Сибгаз» после взрыва на АЗГС 14 июля 2021 подала на одноименную организацию в арбитраж.

Директор Новосибирского крематория: «Если очередь не уменьшится, будем возить на кремацию в Барнаул»

Ситуацию с растущим количеством заявок на кремацию в Новосибирске «Прецеденту» прокомментировал директор Новосибирского крематория Борис Якушин. По его словам, на сегодняшний день родственникам умерших приходится ждать прощальной процедуры минимум четыре дня.

Приостановлено благоустройство парка в Новосибирске из-за информации о запрещенных в РФ стройматериалах

Новосибирское УФАС признало обоснованной жалобу ООО «ДЖУЛИ» на действия МКУ Новосибирска «Горзеленхоз» при проведении электронного аукциона на выполнение работ по благоустройству сквера «Сибирь» в Затулинском дисперсном парке. Компании не понравилось, что муниципальное учреждение «забыло» ограничить допуск товаров иностранного производства для работ по установке уличных светильников.

Троллейбусы Новосибирска переводят на муниципальный контракт: первый лот оценили в 185,5 миллиона

МКУ Новосибирска «Центр управления городским автоэлектротранспортом» объявило аукцион объявило торги на выполнение работ, связанных с осуществлением перевозок пассажиров и багажа троллейбусами по регулярному муниципальному маршруту №7. Фактически это начало перевода транспорта на муниципальный контракт. В настоящее время на таких условиях в Новосибирске работает только автобусный маршрут №54.

Новосибирский депутат Игорь Украинцев подал документы на выборы в Госдуму 2021

Сегодня, 21 июля, депутат Совета депутатов Новосибирска Игорь Украинцев выдвинул свою кандидатуру от экологической партии «Зеленые» на выборы в Государственную Думу РФ VIII созыва от Новосибирской области.

123 миллиона взыскали с бывшего заместителя директора клиники Мешалкина Покушалова

Прокуроры обратились в Новосибирский областной суд с требованием взыскать с обвиняемого в растрате кардиолога Евгения Покушалова 123 миллиона рублей. Апелляционное представление было удовлетворено.

Правовые основы.

Рассматриваемый вопрос урегулирован разделом XV СанПиН 2.4.1.3049-13, утвержденных пост. ГГСВ России от 15.05.13 №26.

Так, в согласно пункту 15.1 Требований к формированию меню для дошкольников питание полностью обеспечивает малышей с точки зрения потребностей организма.

Для этого приняты нормы питательности блюд, предлагаемых в группах.

Ассортимент предлагаемых блюд зависит от состава помещений, используемых для приготовления, и наличия в них специальных холодильных устройств (рефрижераторов).

В некоторых ДОУ практикуется доставка пищи с комбинатов и иных организаций общепита.

При этом перетаривание еды не допускается в соответствии с установленными правилами.

Последняя редакция СанПин для ДОУ

Установленные нормы были пересмотрены в 2015 году. После редакции, к ДОУ стали предъявляться такие требования:

• Обязательность проветривания помещений;
• Соответствие спальных мест с числом детей, посещающих группу;
• Температура воздуха: +22 игровые и +19 спальные комнаты;
• Распространение установленных правил на младшие группы, которые посещают дети до 3-х лет;
• Возможность нахождения в ДОУ до 7-ми лет, при условии, что ребёнок не успел пройти всю программу;
• Установление определённых требований к питанию.

В последней редакции документа, перечень обязательных требований был скорректирован и дополнен. Так появились следующие правила:

1. Персональные наборы необходимой мебели для каждого воспитанника;
2. Проветривание помещений при нахождении детей в группе, но только в тёплую и безветренную погоду;
3. Установление норм пищевой ценности блюд для каждой возрастной группы детей.

В рекомендательной форме указано на нежелательность использования двуспальных кроваток.

Порядок проведения контроля

Выбор поставщика осуществляется посредством проведение тендера. Любой поставщик, желающий принять в нем участие, обязан представить документы о продукции, при этом они должны содержать сведения не только касаемо стоимости поставки, но процесс приготовления продукции, сертификаты её качества.

После того, как договор о поставки продукции заключен, контроль над организацией питания осуществляется непосредственно в дошкольном учреждении ежедневно.

Субъектами такого контроля являются:

1. Руководитель детского сада;
2. Медицинский работник учреждения;
3. Комиссия, состоящая из родителей.

Руководитель и медицинский работник проверяют сроки годности поставленных продуктов, сертификаты качества, маркировку и другие требования, которым должны соответствовать продукты, поставляемые в ДОУ.

Комиссия, состоящая из родителей, может также участвовать в проверке качества приготовленной пищи.

Для того чтобы попасть в такую комиссию, родителям следует написать заявление на имя руководителя. Также необходимо иметь санитарную книжку для того, чтобы иметь возможность попасть на кухню.

Помимо внутреннего контроля, за процессом питания в дошкольном учреждении осуществляется внешний контроль. Его субъектом является Роспортебнадзор.

Им осуществляется проверка соответствия всем нормам:

1. Санитарного состояния пищеблоков;
2. Рациона питания, разрабатываемого в учреждении;
3. Качества и безопасности используемой пищи.

При выявлении нарушений требований, предъявляемых нормативно-правовыми актами, сотрудниками Роспотребнадзора могут быть составлены протоколы о привлечении к административной ответственности руководства и наложение штрафа, также допускается приостановление деятельности дошкольного учреждения.

О проведении родительского контроля в ДОУ смотрите в следующем видеосюжете:

Режим приема пищи детьми

Количество приемов пищи зависит от длительности пребывания в ДОУ. Общее правило для всех учреждений – интервалы между приемами пищи не должны превышать 4 часов.

В частных детских садах, помимо основных приемов пищи, могут быть дополнительные перекусы в виде фруктов, творожка, йогурта, печенья и т.д.

В садиках круглосуточного пребывания, специализированных учреждениях и детских приютах кормят не менее пяти раз в сутки.

Большинство муниципальных учреждений практикует 9-10 часовой день с трехразовым питанием.

Пример стандартного меню на день:

• 9.00 – завтрак (каша молочная рисовая, стакан какао, бутерброд с маслом).
• 13.00 – обед (борщ со сметаной, курица отварная с картофельным пюре, морс ягодный).
• 16.30 – полдник (витаминный напиток, печенье песочное).

Калорийность рациона и возрастные особенности

Калорийность блюд в ДОУ напрямую зависит от возраста. Расчёт калорийности ведётся на две группы: дети 1.5-3 лет, и дети 4-6 лет.

Если для первой возрастной группы калорийность составляет 1550 ккал, то дети старшей возрастной группы ДОУ должны получать не менее 1900 ккал в день. Важно заметить, что все блюда в детском садике должны содержать до 30% жиров, до 15% белков и до 55% углеводов в общей ценности рациона. Эти стандарты были разработаны Институтом питания РАМН.

Приёмы пищи различаются по своей калорийности. Завтрак в детском садике должен составлять 25% суточной потребности ребенка в калориях, в зависимости от его возрастной группы. Обед и полдник — это 40 и 15% соответственно. Поэтому, если ребёнок ужинает дома, а не в садике, родители должны составить меню этого приёма пищи так, чтобы малыш получил оставшиеся 20-25% нужных ему калорий.

Важно заметить, что блюда рекомендуется готовить непосредственно перед их употреблением. Пища, простоявшая более двух часов, для детской кухни считается уже непригодной.

По нынешним нормам ежедневное меню детского сада должно состоять из 5 приёмов пищи, причем три приема пищи должны содержать горячие блюда, ведь без горячего питания невозможно здоровое пищеварение и правильный обмен веществ. Горячее питание полагается всем детям, которые проводят в дошкольном учреждении (неважно, муниципальном или частном) более 4 часов в день.

Также, по мнению педиатров, ребёнок дошкольного возраста должен есть каждые 4 часа. Это важное правило также учитывается при составлении меню в детских садиках. Ниже приведен усреднённый график приема пищи в дошкольных учреждениях:

• 8.30-9.00 — завтрак;
• 10.30-11.00 — второй завтрак;
• 12.00-13.00 — обед;
• 15.30-16.00 — полдник;
• 17.00-17.30 — ужин.

Новые правила дошкольного образования вводятся с 1 января 2021 года: Приказ Минпросвещения России № 373 от 31 июля 2020

Новые правила образовательной деятельности для дошкольных организаций (детские сады и ясли) вступают в силу с 1 января 2021 года.

Министерство Просвещения РФ издало приказ № 373 от 31 июля 2020 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по основным общеобразовательным программам — образовательным программам дошкольного образования». (з арегистрирован в Минюсте России 31 августа 2020 г. N 59599).

Формы получения дошкольного образования, обязанности родителей, желание ребёнка.

Дошкольное образование может быть получено либо в организациях, которые осуществляют образовательную деятельность, либо вне организаций — в форме семейного образования.

При выборе формы семейного дошкольного образования учитывается желание ребёнка. Родители, помните об этом!

О принятом решении получать семейное образование родители должны информировать орган местного самоуправления муниципального района или городского округа, на территории которых они проживают.

Это означает, что родители, принявшие решение о том, что ребёнок не будет посещать ясли и (или) детский сад, обязаны позаботиться о том, чтобы ребёнок получил образование дома в соответствии с утверждёнными государством образовательными стандартами и обеспечить получение такого образования.

Нельзя просто так оставить ребёнка дома, необходимо, чтобы он усвоил образовательную программу, иначе обязанности родителей не будут считаться исполненными надлежащим образом, со всеми, вытекающими условиями.

Требования к образовательным программам организаций дошкольного образования.

Язык образовательного процесса: государственный, родной, иностранный.

Образовательная деятельность в образовательных организациях осуществляется на русском языке, это общее правило.

Образовательная деятельность может осуществляться и на родном языке (из числа языков народов Российской Федерации), если соответствующее заявление подано родителями, а соответствующая образовательная программа — утверждена организацией дошкольного образования.

Образовательная организация может иметь утверждённую образовательную программу на иностранном языке, в таком случае с учётом законодательства РФ, ребёнок может получать образование на иностранном языке.

Порядок формирования групп в детских садах, яслях и иных организациях дошкольного образования.

Дошкольная образовательная деятельность ведётся в детских группах.

Указанные группы могут иметь общеразвивающую, компенсирующую, оздоровительную или комбинированную направленность.

Группы общеразвивающей направленности. В указанных группах осуществляется образовательной программы дошкольного образования.

Группы компенсирующей направленности. В таких группах реализуется адаптивная образовательная программа для детей с ограниченными возможностями здоровья (с учетом особенностей их психофизического развития, особых образовательных потребностей, индивидуальных возможностей, обеспечивающей коррекцию нарушений развития и социальную адаптацию воспитанников с ограниченными возможностями здоровья).

Группы оздоровительной направленности. Группы создаются для детей с туберкулезной интоксикацией, часто болеющих детей и других категорий детей, нуждающихся в длительном лечении и проведении для них необходимого комплекса специальных лечебно-оздоровительных мероприятий. Помимо образовательной деятельности в таких группах осуществляется реализация образовательной программы дошкольного образования, а также комплекс санитарно-гигиенических, лечебно-оздоровительных и профилактических мероприятий и процедур.

Группы комбинированной направленности. В подобных группах осуществляется совместное образование здоровых детей и детей с ограниченными возможностями.

Группы разного возраста.

В образовательных организациях могут быть организованы группы разного возраста, в которых обеспечивается развитие, присмотр, уход и оздоровление детей в возрасте от 2 месяцев до 3-х лет.

В группах раннего возраста образовательные программы дошкольного образования не реализуются (подобной обязанности у образовательной организации не имеется).

Семейные дошкольные группы.

Семейные дошкольные группы могут иметь любую направленность или осуществлять присмотр и уход за детьми без реализации образовательной программы дошкольного образования.

Семейные дошкольные группы могут организовываться с целью удовлетворения потребности населения в услугах дошкольного образования в семьях.

Группы по присмотру за детьми без реализации образовательных программ.

В таких группах обеспечивается комплекс мер по организации питания и хозяйственно-бытового обслуживания детей, обеспечению соблюдения ими личной гигиены и режима дня

В группы могут включаться как воспитанники одного возраста, так и воспитанники разных возрастов.

Режим работы образовательных организаций дошкольного образования.

Режим работы образовательной организации устанавливается её внутренними документами (локальными актами).

В зависимости от длительности пребывания ребёнка в организации дошкольного образования приказом вводятся несколько видов групп:

Группы кратковременного пребывания. Могут работать до 5 часов в день.

Группы сокращённого дня: Функционируют в течении 8-10 часов в день.

Группы полного дня: 10,5-12-часовое непрерывное пребывание в сутки.

Группы продлённого дня: 13-14 часов пребывания в течении суток;

Группы круглосуточного пребывания детей.

По запросам родителей возможна организация групп пребывания детей в выходные и праздничные дни.

Если в группе реализуются образовательные программы, то она не может функционировать менее 3-х часов в день.

Права родителей, обеспечивающих ребёнку семейное образование.

Родители несовершеннолетнего ребёнка, обеспечивающие ребёнку получение семейного образования имеют право на получение методической, психолого-педагогической, диагностической и консультативной помощи без взимания платы

Указанное право реализуется через соответствующие консультационные центры, которые могут быть организованы, в том числе, при дошкольных образовательных организациях и общеобразовательных организациях.

Хотите наши новости читать первыми?
Добавьте портал «Вятка-на-Сети» в избранное

Также учреждение комплектует в своем штате штат пищеблока, осуществляет контроль спецификации поставляемых товаров по заключенному государственному контракту (в нем должны содержаться требования к их качеству и безопасности, перечень ассортимента и др.).

На сегодня уже сформирован график проверок на текущий 2013 год.

Он размещен на сайте Управления социального питания.

3. Федеральным законом РФ от 09.01.1996 г. № 2-ФЗ «О защите прав потребителей».

4. Федеральным законом РФ № 52-ФЗ от 30.03.1999 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».

Общая информация

Каждый родитель понимает, что посещение его ребенком детского сада — необходимая процедура. В этом дошкольном учреждении у малыша происходит формирование характера, у него появляются новые знакомства, а мышление развивается.

Дошкольные учреждения могут быть двух видов:

1. Частные;
2. Государственные.

В размер месячной оплаты стоимости детского сада входят:

1. Питание ребенка;
2. Присмотр;
3. Организация досуга;
4. Прочие услуги, среди которых образование и подготовка ребенка к обучению в школе.

Часть услуг предоставляется бесплатно, так как детские сады получают финансирование из бюджета.

Правовая база

Основные вопросы, касающиеся оплаты детского сада, регламентированы ФЗ № 273 об образовании. К дополнительным нормативным актам, регламентирующим пребывание ребенка в дошкольном учреждении, относятся:

1. Приказ Министерства образования № 1155;
2. Постановление главного государственного врача № 26;
3. Письмо Министерства образования № 08-1049.

Скачать для просмотра и печати:

Как семейные детские сады решают проблему

Если кратко, то семейный детский сад – это когда родители присматривают за детьми, обучают и воспитывают их у себя на дому. Так государство передает детей на воспитание их же родителям, и к своим детям прибавляет еще и чужих. Самое главное – родитель-воспитатель получает за эту работу зарплату именно как воспитатель, поэтому фактически такая форма решает сразу 2 проблемы:

• снижает уровень бедности среди многодетных семей;
• решает проблему отсутствия мест в детских садах.

Такие учреждения могут открываться в разных регионах России, но единого регулирующего документа на федеральном уровне нет – все это контролируют регионы по собственным законам.

Активнее всего такую форму продвигает Москва – в столице сложнее решить проблему нехватки мест в детских садах, а семейная форма разгружает государственные дошкольные учреждения. Условия в столице такие:

• семейные детские сады считаются подразделением ближайшего муниципального детского сада , воспитанники могут ходить на музыку и физкультуру туда, заниматься там с педагогами или принимать участие в праздниках;
• открыть семейный детский сад может только многодетная семья, в которой есть минимум 3 детей, попадающих в возраст от 2 месяцев до 7 лет. Можно открыть сад и если детей один или двое – но тогда к своим детям город добавит воспитанников из других семей;
• воспитателем в детском саду может быть один из родителей. Но есть одно жесткое условие – у него должно быть педагогическое воспитание, высшее или среднее профессиональное. Если такого образования нет, родитель сможет быть только помощником воспитателя;
• за свою работу родитель будет получать зарплату как воспитатель;
• за питание в семейном детском саду платит бюджет города. По факту родителю будут компенсировать стоимость приобретаемых продуктов.

При этом родитель должен будет вести воспитательную деятельность в соответствии со всеми существующими стандартами – по сути, как и обычный воспитатель в обычном детском саду.

В других регионах тоже существует такая форма, как семейный детский сад – но правила и требования могут очень сильно отличаться. Например, в Самарской области семье необязательно иметь статус многодетной, а в Санкт-Петербурге настолько жесткие требования к помещениям для семейных детских садов, что организовать их в квартире невозможно – поэтому работают они прямо на базе обычных муниципальных детских садов (а родители-воспитатели иногда вообще работают в общих группах).

Еще в 2014 году по России семейных детских садов была почти 21 тысяча, и в них воспитывались 240 тысяч детей. Сейчас их только в Москве около тысячи, очень много таких семей и в других регионах. А некоторые субъекты РФ даже готовы помочь семейным детским садам – в Нижегородской области помогут построить дом для такого сада, а спустя 10 лет родитель-воспитатель сможет оформить его в собственность.

СанПиН для персонала

Гигиенические требования для персонала включают строгие условия, обязательные для исполнения:

• Каждый сотрудник должен иметь не меньше 3 комплектов сменной одежды.
• Личная одежда должна быть чистая, ногти – коротко отстрижены, верхняя одежда и обувь хранятся в комнате для персонала.
• Запрещается курить, носить серьги, кольца.
• Воспитатели и нянечки должны носить светлые халаты.
• Каждый сотрудник обязан своевременно проходить медкомиссию.
• Осмотр кухонных работников проводится ежедневно.

Каждый сотрудник должен иметь санитарную книжку.

Действующий СанПиН максимально подробно устанавливают требования для детских садов. Исполнение большинства условий обязательно для всех сотрудников организации. Внесенные изменения ужесточают правила для администрации ДОУ. От их исполнения освобождаются домашние семейные группы.