Потребительская корзина 2021, или Как свести концы с концами в России

Как изменится состав продуктовой потребительской корзины в 2021 году

Особенность действующей потребительской корзины в том, что ее размер зависит от стоимости необходимых продуктов питания каждого человека.

Стоит учесть, что законом не устанавливается перечень услуг и непродовольственных товаров. С его помощью правительство лишь показывает, что их цена определяется соотношением к продовольствию.

На услуги, как и на продукты, приходится по 50% стоимости. Таким образом, полная стоимость потребительской корзины определяется ценой на продукты, умноженной на два.

Структура потребительской корзины состоит из 3 частей:

• минимальный набор продуктов, выделенных в 11 групп;
• обувь, одежда и лекарства как предметы первой необходимости;
• платежи за транспортные и коммунальные услуги.

Стоить учесть, что 2 и 3 группы учтены законом лишь формально. На самом деле их стоимость определяется «фактически».

Показатели потребительской корзины в России

Все показатели потребкорзины в виде минимального варианта набора устанавливаются законодательно. Они зависят от региона, формирования цен, а также увеличения или снижения потребности населения в чем-либо. Например, для Москвы услуги ЖКХ обходятся дороже, чем для регионов.

Стоимость: официальные данные

По официальным данным сумма варьируется в зависимости от региона и категории граждан. Для взрослого трудоспособного лица в среднем по России стоимость совокупности необходимого составляет 10800 рублей. Для пенсионеров эта сумма равна 8200 рублей, а для ребенка 9900 рублей.

Стоимость варьируется в зависимости от региона по ряду причин, в том числе экономических. Например, ряд регионов имеют разную цену определенных продуктов или услуг.

Из чего состоит

Состав потребкорзины включает в себя несколько основных потребностей. Таблица:

Важно! Продукты питания, как и различные непродовольственные варианты, имеют установленные нормы.

Соотношение продуктов к непродовольственным товарам

По законодательному регламенту соотношение услуг и непродовольственных товаров к продуктам питания составляет 1 к 2, то есть выражение стоимости услуг или обычных товаров к продовольствию составляет 50%. Получается, что продукты питания занимают половину стоимости всей совокупности набора.

Таблица потребления в год

Таблица потребления в год имеет нормы, которые установлены во второй статье ФЗ N 227-ФЗ.

Связь с прожиточным минимумом

По законодательным нормам сейчас цена потребкорзины равна минимальной прожиточной сумме. Расчет ведется именно на установленном размере минимума в зависимости от региона.

Также стоимость необходимого имеет связь с различными расчетами, в частности МРОТ .

Как рассчитывается продуктовая корзина для разных категорий населения

Самым главным моментом является требования по расчету в индивидуальном порядке для каждого региона. Все три основных категории имеют разные продуктовые наборы по объему. Для расчета требуется выполнить несколько действий:

• установить цены определенных продуктов питания;
• умножить цены на нормы потребления;
• суммировать все результаты;
• после получения необходимой годовой суммы все делится на 12.

В итоге получаем месячную стоимость питания относительно региона.

Отличия от прожиточного минимум

Потребительская корзина в РФ, хотя и является близким по значению к прожиточному минимуму индикатором благосостояния населения, но далеко не идентичным. Прожиточный минимум выражается в денежной величине и определяет некую сумму, требуемую человеку для удовлетворения его жизненных потребностей. Сюда, кроме, набора продуктов, входят различные непродовольственные товары, а также необходимые услуги.

Таким образом, минимальная потребительская корзина, входит в более широкое понятие «прожиточный минимум». Наряду с чисто физиологическими потребностями в продуктах питания, сюда же входит стоимость одежды, коммунальных услуг, проезда в общественном транспорте, социально-культурных благ и т.д. Рассчитывается размер прожиточного минимума как совокупность всех расходов на продукты, услуги и товары первой необходимости. Соответственно, продуктовая корзина, даже являясь важным компонентом для определения жизненного уровня населения, сама по себе, в отрыве от прочих составляющих, не может выступать самодостаточным социально-экономическим индикатором.

Расчёт стоимости потребительской корзины, в совокупности с другими факторами, позволяет установить:

• Минимальный размер доходов, необходимых гражданину для проживания в РФ.
• Изменение социальных и экономических тенденций в лучшую или худшую сторону.
• Определить минимальный допустимый размер прожиточного минимума, установить необходимые величины социальных выплат.
• Сравнить реальную стоимость жизни в различных регионах страны.
• Получить сравнительные данные с социально-экономическим положением в других государствах.

Потребительские корзины в 2021 году. Как изменилась стоимость продуктов в «Пятёрочке», «Ашане» и «Перекрёстке» в январе

Прожиточный минимум трудоспособного населения в 2021 году вырос почти на 600 рублей и составляет 12 702 рубля. Предполагается, что половина этой суммы в месяц будет потрачена на продукты питания: хлеб, картофель, овощи, фрукты, сахар, кондитерские изделия, соль, мясо, рыбу, молочные продукты, яйца, масло, чай и специи.

Лайф сравнил потребительские корзины из продуктов, которые продаются под собственной торговой маркой ретейлеров. «Пятёрочка» — «Красная цена», «Перекрёсток» — «Просто» и «Маркет», «Ашан» — «Каждый день».

Так, в «Пятёрочке» в начале ноября – конце 2020 года на потребительскую корзину нужно было потратить минимум 960 рублей, в «Перекрёстке» — 1053 рубля, в «Ашане» — 1011 рублей. Но к середине января цены изменились.

«Пятёрочка» — 969 рублей

В начале 2021 года в «Пятёрочке» выросли цены на картофель, лук, яблоки и бананы. А морковь и капуста стали дешевле.

На семь рублей подорожали яйца, а подсолнечное масло стало дороже на два рубля по сравнению с декабрём. Если сравнивать ценник на данный товар с сентябрьским, то он увеличился почти на 30 рублей.

Россияне хотят тратить меньше денег на продукты в 2021 году, но есть больше овощей и фруктов

Сахар во всех магазинах зафиксировался в цене — 46 рублей за килограмм, в начале осени 2020-го он стоил около 30 рублей, в декабре — от 50 рублей и выше.

Мясо в «Пятёрочке» подешевело на 30 рублей, а рыба подорожала на три рубля. Выросли цены на чай, печенье, соль и хлеб.

Итого на потребительскую корзину в декабре нужно потратить 969 рублей. За месяц общая стоимость продуктов выросла всего на девять рублей. Отметим, что в нашей потребительской корзине нет сливочного масла, творога, сметаны, куриного мяса, цитрусовых и многих других продуктов, с ними наша покупка стала бы дороже — около 2000 рублей.

«Ашан» — 999 рублей

Картофель в «Ашане» в январе подорожал на 14 рублей, лук — на пять рублей, бананы — на шесть рублей. А вот морковь, капуста и яблоки подешевели.

Натуральное — богатым, с ГМО — бедным. В России может появиться новая маркировка товаров для состоятельных людей

Яйца, гречка и молоко выросли в цене на два рубля, а подсолнечное масло и сахар стоят значительно дешевле — на 16 и 14 рублей соответственно. Более доступным стало мясо: 271 рубль вместо декабрьских 280. Макароны, соль, хлеб свои ценники не изменили.

Таким образом, к началу декабря потребительская корзина «Ашана» подешевела на 12 рублей.

«Перекрёсток» — 1048 рублей

Фото © ТАСС / Владимир Гердо

В «Перекрёстке» некоторые овощи и фрукты сохранили свои цены: картофель — 30 рублей, лук — 32 рубля, яблоки — 90 рублей, правда, бананы и морковь стали дороже на три-четыре рубля, а капуста подешевела сразу на 19 рублей.

Яйца категории С1 бренда «Маркет» стали дороже на 38 рублей при том, что в декабре они уже стоили на 11 рублей больше, чем осенью. Мясо подорожало на девять рублей, а подсолнечное масло снизилось в цене со 110 до 84 рублей за литровую бутылку. Стоимость чая, макарон, соли, гречки и рыбы также стала ниже.

Общая стоимость продуктовой корзины в «Перекрёстке» уменьшилась за месяц на пять рублей, но по-прежнему является самой дорогой для потребителей по сравнению с другими торговыми сетями.

Отметим, что доступные продукты позволяют составить сбалансированный рацион на неделю, но в меню необходимы молочные продукты, орехи, крупы и разнообразные фрукты.

Дождаться весны…

В основном разнообразить питание пенсионеры могут только в том случае, если сами вырастят себе продукты…

«На мой взгляд, такие суммы на питание пригодны только для того, чтобы из здорового человека сделать больного, – считает председатель комитета Рязанской областной Думы по социальным вопросам Сергей Пупков. – Наверное, теоретически можно набрать калории на суммы, предусмотренные минимумом, но за счёт чего их удастся набрать – углеводы, некачественные жиры… Здоровья такой рацион точно не принесёт. Тем более если вопрос касается питания детей. Страшно представить, кого мы вырастим, если будем кормить ребёнка макаронами, хлебом и пальмовым маслом – на большее денег не хватит».

«Конечно, прожить на предусмотренные средства нереально, – считает и председатель Рязанского регионального отделения организации «Национальная родительская ассоциация», мама шестерых детей Зоя Харлина. – Корзина, на которую ориентируются при расчёте минимума, не соответствует требованиям ВОЗ. Купить на эти деньги нормальные продукты невозможно, никаких витаминов не получишь».

Актуальные показатели

Расчет минимальной стоимости проводится исходя из того списка, который был указан выше. Но, здесь стоит сравнить Россию с другими государствами мира. Так, например:

• В США входит 300 продуктов и услуг.
• В Англии 350 наименований.
• В Германии – это список из 475 пунктов.
• Во Франции 250 наименований.
• Тогда как в России она включает в себя всего лишь 156 пунктов продуктов, товаров и услуг.

Но и здесь все не так просто, ведь в разных регионах России существует своя фиксированная сумма потребительской корзины. Хотя, если сравнивать с другими странами постсоветского пространства, то, например, страны Прибалтики, которые вошли в Евросоюз, имеют количество продуктов питания на работающего гражданина, ребенка и пенсионера приблизительно такой же, как и в Российской Федерации. Поэтому Россия демонстрирует отставание по сравнению с развитыми, а не развивающимися странами.

Динамика

За последние 20 лет рост стоимости потребительской корзины превысил отметку в 4 раза. Но говорить о том, что это существенный показатель, достаточно трудно, так как необходимо учитывать, что инфляция выросла на больший показатель. Поэтому, не произошел существенный рост благосостояния граждан страны.

По годам

Говоря о стоимости потребительской корзины в России, нужно рассмотреть то, как колебалось это среднее число по годам за последние 20 лет:

• В 2002 году она составляла приблизительно 3.000 руб.
• 2005 год – 4.300 руб.
• 2008 год – 6.600 руб.
• 2010 год – 8.000 руб.
• 2012 год – 9.500 руб.
• 2014 год – 11.200 руб.
• На 2020 год верхняя граница располагается у отметки 14.400 руб.

Говоря о верхней границе, интересно будет отметить, что сколько стоит потребительскую корзину нужно рассматривать также в привязке к региону.

По регионам

На сегодня цена потребительского списка, с учетом регионального фактора, выглядит следующим образом:

• В Северо-Западном регионе России – это приблизительно 11.500 руб.
• В Центральном федеральном округе – 8.200.
• В Южном и Приволжье – 8.500.
• В Республиках Северного Кавказа – 8.400.
• В Сибири – 9.300.
• На Урале – 9.700.
• На Дальнем Востоке 10.200.
• В Санкт-Петербурге – 10.000 руб
• В Москве – 14.400.

Как видно, потребительская корзина в Москве рассчитывает большие потребности покупателей, чем в других регионах России. Так, по сравнению с Республиками Северного Кавказа, Приволжья и некоторых других регионов страны, здесь минимальная потребительская корзина увеличена более, чем на 50%.

Еще один момент – это возраст лица, для которого рассчитывается потребительская корзина в РФ. Важно понимать, что в зависимости от того, чем занимается человек на данный момент и каков его возраст, количество пищевых продуктов, других групп товаров и услуг будет не равноценным:

• Для работающего населения трудоспособного возраста – минимальная стоимость составляет 10.800 руб.
• Для детей, независимо от возраста – 9.900.
• Для пенсионеров эта сумма будет еще меньше и фиксируется на отметке 8.200.

СТРУКТУРА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ РАСХОДОВ ПО ВИДАМ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

В данном разделе исследовались такие продукты питания как:

Мясопродукты, алкогольные напитки, плодоовощная продукция, молоко и молочная продукция, кондитерские изделия, общественное питание, рыбопродукты, хлеб и хлебобулочные изделия, масло и жиры, сыр, чай, кофе, макаронные и крупяные изделия, соль, соус, специи, концентраты, сахар, яйца, соки фруктовые, напитки безалкогольные, варенье, джем, повидло, мед, мука, мороженое.

За 6 лет наблюдаются некоторые структурные сдвиги в структуре продуктового потребления, доля наиболее популярных и дорогих продуктов, таких как мясопродукты и алкогольная продукция, начала падать в пользу более дешевых продуктов, таких как плодоовощная продукция, молочная продукция и кондитерские изделия.

Наибольшие продуктовые расходы население России несет на мясопродукты (24,79%), алкогольные напитки (13,37%) и плодоовощную продукцию (11,16%). Меньше всего среди товаров продуктовой потребительской корзины тратится на мороженое (0,60%), муку (0,68%) и группу таких продукты как варенье, джем, повидло, мед (0,55%).

Структура потребления продуктов питания за 5 лет претерпела существенные изменения. Положительный годовой прирост доли в структуре продуктовой потребительской корзины ожидал мороженое (+9,3%), муку (+3,8%). Уменьшение доли в потреблении ожидало такие товары как плодовоовощная продукция (-6,85), сахар (-4,1%) (см. таблицу).

Ниже рассчитан объем потребления по наименованиям продуктов питания в денежном эквиваленте, общий розничный объем потребления продуктов к 2020 году превысил 11 трлн.рублей.

Продукты питания дорожают и люди тратят все больше денег для них. Так объем реального потребления продуктов питания ежегодно увеличивался, так в 2012 году он составлял 7973,7 млрд.руб., а в 2017 году 11352,9 млрд.руб. (+42%).

Наибольшие розничные продажи среди продуктового набора были зафиксированы на мясопродукты. Далее с большим отставанием следуют алкогольные напитки и плодоовощная продукция.

Среди всех продуктов потребления наибольшие изменения относительно 2012 года наблюдались среди таких продуктов как мука (81%), мороженое (69%). Наименьший прирост в сегментах «варенье, джем, повидло, мед» (17%) и алкогольные напитки (26%).

Максимальный прирост в 2020 году объемов реального потребления отмечен в категориях «масло и жиры», а также «макаронные и крупяные изделия». Неожиданным является падение сегмента «плодовоощная продукция» на 2%, особенно учитывая тот факт, что сегмент рост быстрыми темпами все прошлые годы. Также низкие темпы развития у таких продуктов как сахар и фруктовые соки.

Что входит в состав

В зависимости от социально-демографической группы, к которой относится потребитель рассчитываются минимальные объёмы. Наибольшие показатели у трудоустроенных граждан, далее идут пенсионеры, а за ними дети.

Потребительская корзина и потребительский бюджет

Для комплексной оценки режима потребления товаров и услуг в статистической науке сформирован специальный метод, именуемый «потребительской корзиной».

Об исключительной значимости данного метода свидетельствует то, что потребительская корзина утверждается для населения РФ в целом Федеральным законом РФ не реже одного раза в пять лет. Объем и состав потребительской корзины законодательно дифференцированы по основным социально-демографическим группам населения (трудоспособное население, пенсионеры, дети). На основе этих данных формируются потребительские корзины по более детальным демографическим группам с учетом пола и возраста раздельно для ряда природно-географических зон страны. Целевое назначение потребительской корзины – формирование на ее основе
потребительского бюджета
и прожиточного минимума. Потребительский бюджет служит также основой расчета индекса потребительских цен.

Потребительская корзина включает измеренные в натуральных единицах, следующие структурные элементы: продукты питания (продовольственную корзину), непродовольственные товары и услуги (см. табл.11.6).

Состав и объем потребительской корзины по РФ[10]

Различают минимальную, рациональную и фактическую потребительские корзины. Минимальная потребительская корзина – это минимальный набор продуктов питания, непродовольственных товаров и услуг, достаточный для сохранения здоровья человека, обеспечения его жизнедеятельности и допустимая нижняя граница потребления, необходимая для нормального воспроизводства населения. Минимальная потребительская корзина выступает в качестве интегрального норматива потребления населением потребительских товаров и услуг. Рациональная потребительская корзина соответствует рациональным нормам потребления, отвечающим разумному уровню удовлетворения потребностей. Фактическая потребительская корзина – это статистически измеренные параметры реального объема и структуры потребления населения. Укрупненная структура потребительских расходов представлена в таблице 11.3.

Центральную часть потребительской корзины составляет продовольственная корзина. Минимальная продовольственная корзина – это набор продуктов питания, рассчитанный на основе минимальных размеров потребления, в основу которых положены разрабатываемые Институтом питания Российской академии медицинских наук нормы физиологических потребностей человека в пищевых веществах и энергии.

Цена на месяц

Стоимость набора товаров и услуг на месяц рассчитывается статистическим методом Росстатом. В России расчет производится, исходя из минимальных цен на группы товаров, что не соответствует действительному положению вещей.

Какая же стоимость потребительской корзины на 2019-2020 год по цене на месяц в России?

Ниже в таблице приведены официальные данные Росстата — стоимость условного (минимального) набора продуктов питания на 1 января:

Для примера возьмем данные Москвы и Санкт-Петербурга, по расчетам потратить в день еды на одного человека можно для:

• Мск — 166 рубля;
• СПБ — 161 рубль.

А, какая полная потребительская корзина в РФ на 2019-2020 год на человека в месяц?

По официальным данным Росстата — стоимость фиксированного набора потребительских товаров и услуг следующая:

Среднюю стоимость потребительских цен на товары и услуги по месяцам можно узнать из статистических данных Роcстата в сервисе ЕМИСС .

Если цену продуктовой корзины можно определить относительно точно, то непродовольственную и услуги невозможно утвердить из-за того, что они не выделены конкретно. Поэтому принято, что они составляют примерно столько же, сколько необходимые продукты. Соответственно, потребительская корзина является итогом перемножения стоимости заложенных средств на питание на два.

Прогнозы

Основную подводку к прогнозу мы уже сделали в прошлом разделе: прожиточный минимум будет расти вместе с медианной зарплатой. Будет ли вместе с ним расти и потребительская корзина – неизвестно, потому что инфляция может съесть рост прожиточного минимума.

• Какие данные вы использовали? Основной источник – Росстат, кроме него мы использовали постановления правительства.
• Зачем нужно отвязывать потребительскую корзину от прожиточного минимума? В общем-то, ни за чем. Эта инициатива правительства увеличит видимые числа, но может уменьшить реальное благосостояние людей.